تـركـيـبـة حـلـيـب الـنـوق

تعتبر التركيبة الكيماوية لحليب الناقة أقرب لحليب الأم من حليب البقرة, ويحتوي على كمية قليلة من سكر الحليب والدهن المشبع, كما يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي والكالسيوم والحديد, وهو غني بالبروتينات التي تدخل في تركيب جهاز المناعة, كما يحتوي على مكونات ومواد قاتلة للجراثيم ويلائم من يتعرض للجروح, ومن يعاني من أمراض التهاب الأمعاء و السكري. ومفيد لمن يعاني من مرض الربو والربو الجلدي, كما يوصى به لمن يتلقى علاجا كيماويا لتخفيف حدة العوارض الجانبية مثل التقيؤ.

الـبـدو وحـلـيـب الـنـوق

البدو يعرفون أسرارها قبل العلماء حيث استخدموها باستمرار وما يزال حليب النوق محافظا على قيمته لدى سكان الإمارات ليس فقط كغذاء وإنما كدواء حقيقي للعديد من الأمراض ويعيد الصحة والبنية القوية وقوة العظام والأسنان.

صـفـات حـلـيـب الـنـوق

تبدأ النوق في إدرار الحليب بعد الولادة مباشرة وتستمر فترة الإدرار مابين 9 إلى 18 شهرا وبمتوسط أنتاج ما بين 1 إلى 8 ليترات يوميا وذلك حسب موسم الحليب والتغذية والرعاية علما أنه لا يحلب إلا بعد أن يرضع منه الحوار ''الجمل الصغير'' بعدها يتم حلب الناقة ويوضع حليبها في أوعية معدنية يشرب ساخنا وإذا ترك لا حقا وجب غليه..