المقادير:
- ورق عنب العلالي (الازرق)
- ثلاث حبات طماطم مقطع صغار
- حبتين بصل مقطعة صغار
- خمس حبات ثوم مفروم
- قلاص ونص عيش مصري مغسول
- قلاص ونص بقدونس مفروم
- نص قلاص زيت زيتون
- حبتين ليمون اصفر
- حبة ماجي
- نص ملعقة فلفل اسود
- م ك كمون
- رشة ملح
- بهارات
- معجون طماطم حسب اللون اللي تبينه ابيض او احمر

مقادير ماي الطبخ :
- نص كوب زيت زيتون
- اربع قلاصات ماء
- عصير ليمونتين
- نص علبة معجون طماطم
- رشة ملح طبعا ذوقي المرق قبل لا تطبخينه
- م ك كمون وشوي فلفل اسود وشوي بهارات ركزي على الكمون
- ثلاث ملاعق كبار دبس الرمان

الطريقة:
1- اغسلي ورق العنب زين وخليه على جنب
2- صفي العيش من الماي وحطي عليه البصل والطماطم و
الثوم والبقدونس
3- حطي بطاسه الماجي وعصير الليمونتين وزيت الزيتون والملح وكل البهارات اللي بالمقادير
واذا تبين لونها احمر حطي شوي معجون او كثري ع حسب اللون اللي تبين
وصبيه فوق العيش واخلطيه
4- لفي ورق العنب وحطي بالجدر حلقات بطاط وصفي ورق العنب فوقه
5- بعدين اخلطي مقادير ماي الطبخ وصبيه فوقه