المقآدير:
بآميآ
بصل
طمآطم
ثوم مهروس
كركم
بهارات مطحونة: هيل, قرفة , فلفل اسود
بزار
ليمون اسود / ممكن استبدآله بالزوريش أو الزركش<يعطي حموضة وطعم لذيذ
مكعب مآجي
ملعقة صغيرة فلفل احمر
3 فلفل اخضر حار مقطع شرائح
كزبرة / بقدونس مفروم
صلصلة طمآطم
زيت للتحمير


الطريقة:
نحمر البصل و الطمآطم و الفلفل الحار لين مآ تتحمر الحمسة وتذبل شوي
نضيف الثوم المهروس و صلصلة الطمآطم و مآي للتسبيك
ونخليه يغلي شوي
أحينه نحط الكركم و باقي البهارات و الماجي ونخليه يغلي دقيقة عشآن المرق يكتسب طعم البهارات
نضيف البآميآ ونحطهآ تنطبخ عً نار هادية لين تنضج بس مب تذبل
قبل لا نطفي ع النار نضيف الليمون الاسود او الزوريش و الكزبرة المفرومة
و بالهنآ
يقدم مع رز او خبز