الرئيسية التحكم التسجيل أتصل بنا
صفحة 2 من 4 الأولىالأولى 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 11 إلى 20 من 34

الموضوع: ملف كامل لجميع أنواع السلطات

  1. #11
    مبدع مشارك

    الحاله : سندس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2013
    رقم العضوية: 8029
    المشاركات: 162
    Array

    افتراضي

    سلطة الباذنجان بالجرجير


    المقادير:

    حبتان باذنجان مقطع اصابع

    حبتان طماطم مقطعه

    حزمه جرجير مفروم فرما خشنا

    بصل ابيض مقطع شرائح

    سماق

    وملح

    عصير ليمونه

    وزيت زيتون

    رشه فلفل اسود

    وكمون

    دبس رمان

    صوص الرانش للتزيين

    عيش مقطع ومقلي

    الطريقة:

    يقلي الباذنجان ويصفي من الزيت

    نحضر طبق التقديم ونضع الباذنجان

    نخلط الخضار مع بعض وتقلب جيدا

    يخلط الليمون وزيت الزيتون والسماق والملح والفلفل والكمون

    ويتبل بهم السلطه وتوضع على الباذنجان

    ويوضع الخبز المقلي في الوجه ويزين على شكل خطوط بدبس الرمان وصلصة الرانش وتقدم

  2. #12
    مبدع مشارك

    الحاله : سندس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2013
    رقم العضوية: 8029
    المشاركات: 162
    Array

    افتراضي

    سلطة فلفل مشوي مع رمان


    المقادير

    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    2 ملعقة كبيرة دبس رمان

    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

    4 فلفل ألوان

    ملح وفلفل

    ورقيات طازجة للتقديم (أنواع خس وسبانخ مختلفة)

    جبن فيتا مُقطع إلى شرائح

    رمان حب للتزيين

    الطريقة

    - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

    - يُخلط زيت الزيتون مع دبس الرمان وعصير الليمون، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

    - تُغسل حبات الفلفل وتُقطع إلى أنصاف مع نزع البذور، توضع في وعاء عميق وتُرش بالخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات (مع الاحتفاظ بكمية قليلة من خليط التتبيلة للتزيين).

    - تُرص أنصاف الفلفل في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت وتوضع في الفرن تحت الشواية لحوالي 15 دقيقة.

    - تُوزع الورقيات في طبق التقديم، يُرص الفلفل بالتبادل مع شرائح جبن الفيتا، وتُوزع الكمية المتبقية من خليط التتبيلة فوق السلطة.

    تُزين سلطة الفلفل بحبات الرمان، وتُقدم دافئة.

  3. #13
    مبدع مشارك

    الحاله : سندس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2013
    رقم العضوية: 8029
    المشاركات: 162
    Array

    افتراضي

    فاصوليا وجزر سوتيه


    المقادير

    4 كوب ماء

    1/4 كيلو فاصوليا خضراء

    1 جزر كبير

    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    1 ملعقة كبيرة زبدة

    ملح وفلفل

    الطريقة

    - تُوضع نصف كمية الماء في إناء على نار متوسطة ( يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الملح) حتى تبدأ في الغليان.

    - تُضاف الفاصوليا بعد غسلها، تُترك لمدة 5 دقائق ثم تُنشل من الماء وتُوضع بوعاء به ماء بارد للمحافظة على لونها.

    - يُقشر الجزر ويُغسل ثم يُقطع إلى شرائح عريضة ورفيعة بإستخدام مقشرة.

    - يُسلق بنفس الطريقة السابقة مع مراعاة وضع الجزر في الماء منذ البداية وليس بعد الغليان.

    - يُسخن الزيت والزبدة في مقلاة على النار، تُضاف الفاصوليا وشرائح الجزر مع التقليب المستمر لمدة حوالي 7 دقائق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يُنقل إلى طبق التقديم.

  4. #14
    مبدع مشارك

    الحاله : سندس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2013
    رقم العضوية: 8029
    المشاركات: 162
    Array

    افتراضي

    سلطة التونة والأفوكادو


    المقادير:

    رأسان ناضجان من الأفوكادو، مقشران وخاليان من النوى

    علبة من التونة بالزيت

    ملعقة صغيرة من البصل المفروم ناعماً

    ملعقة طعام من عصير الليمون

    ملح وفلفل أبيض

    4 شرائح من البندورة (الطماطم)

    خس أخضر

    صلصة ليمون

    الطريقة:

    تحضر 4 دوائر معدنية فارغة القعر.

    يهرس الأفوكادو بواسطة الشوكة مع البصل، والملح، والفلفل وعصير الليمون.

    تحضر 4 شرائح من البندورة.

    يصفى الزيت من التونة ويهرس اللحم على نحو خشن بواسطة الشوكة. يضاف إليه الفلفل الأبيض والقليل من الملح.

    لإعداد السلطة، توضع شريحة من البندورة في قعر كل دائرة معدنية. تسكب فوقها ربع كمية مزيج الأفوكادو، ومن ثم ربع كمية لحم التونة المفتت. يضغط قليلاً على محتوى كل دائرة.

    توضع كل دائرة محشوة في طبق تقديم كل ضيف. ترفع بعدها الدائرة المعدنية بعناية فائقة ويزين الطبق بالقليل من أوراق الخس الأخضر. يسكب القليل من صلصة الليمون فوق أوراق الخس وتقدم السلطة مع الخبز المحمص.

    صلصة الليمون

    يخلط ربع كوب من عصير الليمون مع ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون والقليل من الملح للحصول على صلصة الليمون.

  5. #15
    مبدع مشارك

    الحاله : سندس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2013
    رقم العضوية: 8029
    المشاركات: 162
    Array

    افتراضي

    خيار مع الروب


    المقادير خيار

    روب

    الطريقة

    نقطع الخيار إلى قطع صغيرة.

    . نضيف الخيار إلى الروب ومن ثم نخلطه

  6. #16
    مبدع مشارك

    الحاله : سندس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2013
    رقم العضوية: 8029
    المشاركات: 162
    Array

    افتراضي

    سيزر سالاد بالدجاج


    لمقادير

    حبة متوسطة خس (iceberg) أو أي خس عادي

    4 ملاعق صغيرة ثوم بودرة

    2/1 كوب جبنة بارميسان

    2/1 كوب خل أبيض

    2/1 ملعقة صغيرة ملح

    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    الطريقة

    يغسل الخس تحت ماء جاري ويترك في مصفاة لمدة 10 دقائق حتى نتأكد أنه جاف تماماً.

    نضع الخس في وعاء كبير.

    نخلط الخل والثوم والملح في طبق ونضيفه على الخس.

    نرش الجبنة على الخس ثم نضيف الزيت وبالعافية!

  7. #17
    مبدع مشارك

    الحاله : سندس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2013
    رقم العضوية: 8029
    المشاركات: 162
    Array

    افتراضي

    سلطة ورق العنب


    المقادير

    1 كوب أرز مصري مطهو

    1/4 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب )

    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    2 طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة)

    1 بصل مفروم

    2 فص ثوم مفروم

    3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

    2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

    2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

    1 ملعقة صغيرة نعناع جاف

    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

    1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)

    1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري)

    ملح وفلفل

    الطريقة

    - يُوضع الأرز المطهو في وعاء عميق.

    - يُقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً.

    - يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا.

    - تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس، الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب.

    - يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع، عصير الليمون، الطماطم.

    - تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبده مشوية.

  8. #18
    مبدع مشارك

    الحاله : سندس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2013
    رقم العضوية: 8029
    المشاركات: 162
    Array

    افتراضي

    سلطه الجزر بالنعناع


    المقادير

    * 3 خيار مقطع

    * 3 جزر

    * 1/4 كوب زبده الفول السوداني

    * 3ملاعق كبيره من عصير الليمون

    * 2 ملعقه كبيره عسل

    * 3 ملاعق نعنع مفروم

    * ملعقه صغيره حر احمر مفروم

    * فلفل أسود

    الطريقة

    * ضعي الخيار والجزر في وعاء

    * ثم اخلطي جميع التوابل عن طريق المرطبان الصغير

    * ثم هزيه جيداً جيداً واسكبيه على السلطه.

  9. #19
    مبدع مشارك

    الحاله : سندس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2013
    رقم العضوية: 8029
    المشاركات: 162
    Array

    افتراضي

    سلطة بدبس الرمان


    المقادير

    3 فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة

    1 بصل مقطع مكعبات صغيرة

    1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

    1/2 كوب رمان (حب)

    1 خيار مقطع مكعبات صغيرة

    1/2 كوب جبن أبيض مكعبات

    1 ملعقة كبيرة دبس الرمان

    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    1 ملعقة كبيرة خل بلسمي

    ورقيات (خس ورجله وجرجير وكرنب أحمر)

    الطريقة

    - في وعاء كبير تُخلط الخضروات والرمان (يُترك جزء للتزيين) والجبن ما عدا الورقيات وتُقلب.

    - في وعاء آخر يُخلط دبس الرمان وعصير الليمون والزيت والخل ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب.

    - يُضاف خليط الدبس إلى السلطة قبل التقديم.

    - تُوضع السلطة فوق طبقة من الورقيات وتُقدم مزينة بالرمان.

  10. #20
    مبدع مشارك

    الحاله : سندس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2013
    رقم العضوية: 8029
    المشاركات: 162
    Array

    افتراضي

    سلطة البطاطس الحمراء بالزعتر


    المقادير

    1/2 كيلو بطاطس حمراء

    2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

    2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

    1 فلفل أخضر

    ملح وفلفل

    1/4 كوب زيت زيتون

    1 ملعقة كبيرة خل

    الطريقة

    - تغسل البطاطس و تسلق في ماء مملح بدون أن تقشر. تقطع حسب حجمها أو تترك صحيحة

    - يحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تبدأ القشر في الاحتراق من جميع النواحي.

    - يوضع الفلفل في كيس بلاستيك محكم لبضع دقائق ثم يقطع إلى نصفين ويقشر و ثم ينزع البذر ثم يقطع إلى قطع صغيرة.

    - يمزج زيت الزيتون مع الخل - تخلط البطاطس والثوم والزعتر المفري والفلفل ويضاف إليها خليط الزيت والخل وتتبل المحتويات بالملح والفلفل وتحرَّك جيداً وتترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل.

صفحة 2 من 4 الأولىالأولى 1234 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •